Mauviel M'6S Induktion Kupfer gewölbte ausgefächerte Pfanne zum Braten
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Eine vielseitige, gebogene, ausgebreitete Pfanne aus Kupfer mit einem temperaturbeständigen Edelstahlgriff und fünf Metallschichten vom Boden bis zum Rand. Ideal zum Reduzieren von Saucen, ist sie äußerst langlebig und optimiert für Induktionsherde.
DETAILS
Es gibt einen guten Grund, warum so viele Köche Kupfer vergöttern: Es leitet Wärme tadellos. In der Kochsprache bedeutet das schnell und gleichmäßig, reagiert auf Temperaturänderungen im Handumdrehen. Aber da Kupfer sich nicht natürlich an magnetische Induktionsherde anschließt, bedarf es ein wenig Experteningenieurwesen, um induktionsfreundliches Kupfer zu schaffen - und Mauviel hat mit seiner 190+ jährigen Erfahrung genau das mit seiner M'6S-Reihe getan. Diese gebogene, ausgebreitete Pfanne ist vom Boden bis zum Rand mit zwei Schichten Edelstahl für Haltbarkeit und einfache Reinigung, drei Schichten Aluminium für hervorragende Wärmeleitfähigkeit und einer äußeren Politur aus Kupfer für perfekte Leistung verkleidet. Auch als Saucier- oder Windsor-Panne bekannt, ist eine gebogene, ausgebreitete Pfanne runder und weiter als eine Saucepanne. Dies ermöglicht eine größere Oberfläche für die Verdunstung, sodass Flüssigkeiten schneller reduziert werden, was sie ideal für die Zubereitung von Saucen, Soßen, Eintöpfen, Currys, Risotto, Pudding und vielem mehr macht. Ein weiter Rand ermöglicht ein tropfenfreies Gießen und die schrägen Seiten erleichtern auch das Schlagen und Rühren, da nichts in den Ecken stecken bleibt (ein Bonus für die Reinigung).
Mauviel M'6S-Pannen haben eine äußere Politur aus reinem Kupfer, das von Natur aus weich ist und daher anfällig für Kratzer ist und mit Vorsicht behandelt werden sollte. Sie werden von Hand fertiggestellt. Die Pannen (einschließlich Griffe) haben oft kleine Abrasionen, kleine schwarze Flecken oder Schrammen als Ergebnis. Diese werden als normal angesehen und haben keine Auswirkungen auf Leistung und Haltbarkeit.
VORTEILE
Kupfer ist ein Metall für Perfektionisten. Da es so gewissenhaft auf Wärme reagiert, können Sie die genaue Farbe und Textur, die Sie für Ihr Essen wünschen, kontrollieren, da es sofort aufhört zu kochen, wenn Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Präzision, Präzision, Präzision. Es kocht auch viel schneller als andere Pfannen.
Spezifikationen & Pflege
Kapazität
1,9 l
Pflege
Handwäsche; stellen Sie den äußeren Glanz der Pfanne mit Copperbrill-Kupferpolitur wieder her
Verwenden Sie keine abrasiven oder chemischen Reiniger
Herkunftsland
Frankreich
Abmessungen
Durchmesser 20 cm x H 7 cm
Material
Kupfer, Edelstahl, Aluminium; Guss-Edelstahlgriffe
Garantie
Lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler
